Odwróciło mi się jakoś to zdjęcie :/
Jest to danie niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu. Cały sekret tkwi w przyprawach oraz doprawieniu i odpowiednim czasie grillowania mięsa :) No i oczywiście dobrze jest, gdy ktoś (tak jak ja) posiada elektrycznego grilla. Ale myślę, że na patelni grillowej też dałoby radę.
Składniki:
- Filet z kurczaka
- ząbek czosnku
- ostra i słodka papryka
- odrobina curry
- pieprz ziołowy
- sól i pieprz
- olej rzepakowy
- mieszanka ulubionych warzyw na patelnię
Filet myjemy i suszymy, doprawiamy ostrą i słodką papryką, curry, pieprzem ziołowym, solą, pieprzem. Obieramy i przeciskamy przez praskę ząbek czosnku. nacieramy mięso. Polewamy odrobiną oleju i wcieramy wszystkie przyprawy. Przykrywamy folią i odstawiamy do zamarynowania na minimum godzinę. Najlepiej oczywiście mięsko doprawić sobie już dzień wcześniej wieczorem, wtedy nabierze lepszego smaku.
Przed grillowaniem wyciągamy folię aluminiową i nakładamy na nią filet (na bardziej błyszczącą stronę), zawijamy szczelnie tak, by matowa strona folii była na zewnątrz. Tak przygotowane mięsko w folii kładziemy na rozgrzanego grilla na 15-20 minut (trzeba pilnowac czasu, żeby nie przesuszyć! )
W tym czasie rozgrzewamy patelnię i wrzucamy zamrożone warzywa, podgrzewamy na śrendim ogniu pod przykryciem. Gdy się rozmarzną i woda odparuje, doprawiamy solą, pieprzem zwykłym i ziołowym, odrobiną ostrej papryki :) Przykrywamy i dusimy dalej do miękkości.
Przekładamy na talerz i gotowe :))
Jeżeli ktoś stwierdziłby, że nie naje się warzywami - może ugotować sobie do tego kaszę lub ryż :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz